Oziq-ovqat konsentrati

Mevali oziq-ovqat konsentratlari - bu yangi mevalarni qayta ishlash natijasida olingan mahsulotlardir. Ularning maqsadi mevalarning ta'mi, aromati va ozuqaviy moddalari saqlanishini ta'minlab, hajm va vaznni kamaytirish orqali tashish va saqlash qulayligini oshirishdir.

Asosiy turdagi konsentratlar:
Siroplar: Shakar qo‘shilgan quyuq meva sharbatlari.
Püre: Shirinliklar va ichimliklar uchun ishlatiladigan bir hil aralashmalar.
Ekstraktlar: Ta’m va hid komponentlarini konsentratsiyalash.

Afzalliklar:
Saqlash muddatini uzaytirish: Suvni olib tashlash orqali mahsulotlar uzoqroq saqlanadi.
Universallik: Turli xil oshpazlik va sanoat dasturlarida qo‘llaniladi.
Tejamkorlik: Hajmni kamaytirish tashish xarajatlarini pasaytiradi.

Qo‘llanish:
Oshxonada: Pishiriqlar, shirinliklar va ichimliklarga qo‘shiladi.
Oziq-ovqat sanoatida: Sharbatlar, muzqaymoq va yogurtlar ishlab chiqarish.
Uyda foydalanish: Ratsionni boyitishning qulay usuli.

Meva konsentratlari foydali moddalar, jumladan vitaminlar va antioksidantlarning katta qismini saqlaydi, bu esa ularni to‘g‘ri foydalanish va saqlashda ratsionga ajoyib qo‘shimcha qiladi.